～ around the R's table ～

今日のベランダ

山アジサイ伊予獅子てまりが少し膨らんできました。



ミニバラ一輪


東京スカイツリーが遠くに。（画面中央です）

CAFE de ISIS

結婚記念日のお祝いを一日早くカフェ・ド・イシスで。
こちらに伺うのは、2回目。
前回は、２階でしたが、今回はGROUND　FLOOR。
６月にフォトスタイリングのクラスメートと行く予定（休みがとれてない）なので、
別のレストランを夫にリクエストしたのですが、とれなかったということで、オリジナルの予定通りお邪魔しました。
お食事の写真のみアップします。






BAR ECRINに移動してデザートを。
前回は、個室だったからか同じところでいただきましたが、今回は、地下もゆっくり拝見でき満足。

EdiTion Koji Shimomura料理教室

今日は、D&S同期の友人3人で先月訪れたレストランEdiTionのお料理教室へ。


前菜2品をいただいた後、キッチンへ。

下村シェフのアシスタントの方たちです。

客室に戻り、ミニワイン講座。
そして、スモールポーションのお料理を堪能致しました。



そして、デザート4種も楽しみました。




同じテーブルのマダムともお知り合いになり、充実した午後のひと時でした。
下村シェフやご一緒した皆様ありがとうございました。

今日のベランダ

ミニバラに蕾がつきました。


クレマチスモンタナが咲きました。
もうダメかと思っていたので、感動。


スズラン咲いてくれるかな。


山アジサイいよ獅子てまり
咲きますように！

Biffi vini e piatti

都立大駅近くにあるイタリア料理店

Biffi vini e piatti

ビルの地下にあります。
ずっと気になっていたのですが、やっと体験してきました。

テーブル席とカウンター席がありました。
今回は、ランチコースをいただきましたが、
前菜小皿料理が充実しているので、
ワインと前菜で軽くという楽しみ方もできるかもしれませんね。

カウンター席では、こんなフィギュア達がお食事のお供をしてくれます。

今日のベランダ

今シーズンは、シクラメンが咲かなかったので、あきらめていたら、今頃咲き始めました。

クリスマスローズ

寒いのと忙しさにかまけて、この冬はベランダのケアをしていませんでしたが、
今朝見たら、けなげにもクリスマスローズが蕾を付けていました。

ひなまつり

ひなあられをカクテルグラスに入れてぼんぼり風にしてました。

皆さんもどうぞ、楽しい雛まつりをお過ごしください。

野菜で作る、かんたん美味

今日は、ベターホームのお料理教室へ
今年50周年を迎える老舗お料理教室です。



今日のメニューは、

・だいこんと豚肉の竜田揚げ
・さつまいものゆず風味
・菜の花とあさりの蒸し煮

ごはんにもお酒にも合う、簡単レシピです。

hana-kichi青山

昨日は、青山でブーケを作りました。

ラナンキュラス
スイトピー
レースフラワー
マーブルゼラニウム
ドラセナ

ラナンキュラスは、好きなものを選びました。
ピンク系の方が多い中、私は、元気の出る

イエロー

をセレクション。

寄せ植え

今日から我が家に来た
寄せ植え
です。

残念ながら、私の作品ではありませんが、かわいがっていきましょう。
イチゴは、食べられるそうです。

おもてなしの教科書 ｂｙ 山本侑貴子

アマゾンで予約購入した山本侑貴子先生の
おもてなしの教科書

おもてなしの教科書 (美人開花シリーズ)

山本 侑貴子 / ワニブックス

まさに、私の教科書として常に近くに置いておきたい本です。
将来、私のおもてなしサロン（妄想？）に来て下さるゲストにもお勧めしたい本です。

心に残ったのは、あとがきです。

　　　　　おもてなしは、“愛”です。
　　　　　・・・・・・・・略・・・・・・・・
　　　　　これからも「おもてなし」を通して、私は、“愛”を伝えていきたいと思っています。

思えば、dining & styleの同期もテーブルのプレゼンテーションの度に“愛”を熱く語っていましたね。
このDNAは、しっかり認定講師達に受け継がれています。

hana-kichi青山

hana-kichi青山に先週に引き続き3週続けていってきました。
今日のテーマは、チューリップの花器生けです。
今日は、12時からのレッスンのためか、他の人がおらず、マンツーマンでした。

家に帰って活け替えました。

モダン抹茶レッスンの後で・・・

Studio Lily　モダン抹茶Xお菓子Xテーブルレッスンの後、東京ドームへ。
早速、抹茶茶碗セットがあったので、買いました。

モダン抹茶レッスン3

ちょっとブレイクでルピシアの京都限定茶2種をいただきました。
ほうじ茶＋シナモンの「雁ケ音日記」
緑茶ベースの「TATOO」

そして、いよいよテーブルセッテイング
フォトジェニックな和菓子が並びます。

お買いもの場所も教えていただき、本当に参考になります。


金粉入り深蒸し煎茶をいただきながら侘助をいただきます。





柚子抹茶ソーダ





















抹茶ふわふわミルク











Studio Lily　モダン抹茶Xお菓子Xテーブルレッスンは、とても充実した内容で目の保養もできお腹も大満足でした。
Lily先生ありがとうございました。
ご一緒して下さった皆さんもありがとうございました。

モダン抹茶レッスン2

箱入り娘「抹茶」の作り方の講義を受けた後、必要な道具を確認
抹茶茶碗が勢揃い。
圧巻です。



ジャンケンで抹茶茶碗を2つセレクト。
フォトジェニックな茶碗あり、点てやすい茶碗あり。



Lily先生が、片口を使って大量に入れる抹茶をデモンストレーション。

すいせん

剣山活けの水仙の茎が弱ってきたので、花瓶に活け替えました。

モダン抹茶レッスン

先日Lily先生のモダン抹茶レッスンに念願かなって参加いたしました。

レッスン詳細は、後日時間ができましたら。

hana-kichi青山

先週に引き続き、ｈａｎａ-kichi青山へ
今月中にあと3回行かないと回数券の期限が切れちゃいます。
6ケ月も有効期間があるのに、なんやかんやでぎりぎりになってしまいました。

家に帰って葉もたくさん入れていけなおしました。
背の高い水仙が右に偏ってる
椿とパンジー他と久しぶりに剣山を使っていけました。
残念ながら、この水仙香りがあまりありません。

四季彩

ＪＡＬ国内線ファーストクラス9月の夕食提携店、和歌山県ロイヤルパインズホテル内の日本料理店『四季彩』に行ってきました。

ファーストクラスでは、「紀州梅三昧」の料理の数々を楽しめたようですが、今回は、太刀魚姿盛など地元の新鮮な食材を使ったおいしい和食をいただきました。
紀州の梅酒に始まり、日本酒へ。

佐々木生剛料理長のこだわりは、
”その土地を大切にする。
料理人としてのこだわりは、その一言に尽きます。
和歌山という土地には、魚、肉、野菜、果物・・・として望む食材が全て揃っています。
素材の良さが料理の根本。
和歌山という恵まれた土地では、その鮮度がピカイチの素材を手に入れられる。
その恵みを存分に生かして、ここでしか食べられない、ここならではの料理を召し上がっていただきたい、それに尽きます。”

老舗料亭「なだ万」で修業を積み、数々のホテルで日本料理長を歴任。
天皇陛下に食事をお出しした貴重な経験をもつ。
グループホテルである浦和ロイヤルパインズホテル（埼玉県）の開業から8年間、日本料理長を務めた。
その後、政財界や芸能界などの著名人が利用する日本屈指の料亭「新ばし 金田中」の料理長を経て、2009年12月より当ホテル日本料理長に就任。

陶芸や歌舞伎などに造詣が深く、その知識と経験を日本料理の世界に取り入れ、佐々木が織り成す料理は、舌のみならず、目にも感動を与え、お客さまを魅了する。

j.s.pankake cafe

少し前のことになりますが、フォトスタイリスト2級のクラスメートと昼休みに行ってきました。
今回で辞めてしまう方もいらっしゃいますが、多くのクラスメートが準一級に進みます。

少しずつ撮影実習にも慣れてきました。
宿題は、相変わらず大変ですが・・・

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

野菜で作る、かんたん美味

今日は、ベターホームのお料理教室に行ってきました。

・ごぼうととり肉のバルサミコ酢煮
・ブロッコリーのパン粉炒め
・にんじん、きんかん、芽キャベツの焼き漬け

今日は、ヘルシーかつボリュームもあり、(3人で作ったからかな）おいしかったです。

一凛

先週の日曜日にdining&styleの同期生で一凛にお邪魔しました。

美味しい料理をいただきながら、楽しいひと時を過ごしました。
また、集まりましょうね。
幹事のSさん、ありがとうございました。

hana-kichi青山

回数券レッスンの有効期限が切れる、と焦って4時起きの前日にもかかわらず20時からのレッスンに参加しました。
アネモネとラナンキュラスのブーケです。

雲

先日、おもしろい雲を発見しました。

人


飛行機雲でしょうか。

今年もよろしくお願いいたします。

新しい年２０１２年が始まりました。
健康で明るく元気にちょっぴりエレガントに過ごせるよう日々心がけていきたいと思っています。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様にとりましても、益々素晴らしい年になりますようお祈り申し上げます。

これは、２００９年の我が家からの初日の出の画像です。

Cuisine de HARUNO表参道

表参道に出向いたのは、こちらのレストランでの同期会に参加するため。

リラクゼーション個室でコラーゲン鍋コースをいただきました。
相変わらず大食いのメンバーは、（中学生２人を含め、７名）、追加の野菜と〆のラーメン、うどんに加え、雑炊もオーダーし、完食。

幹事のY美は、胃腸の調子が悪くやむなく欠席。
お大事にね。
同期は５名でいつもより静かだったけど、久しぶりに会えて楽しいひとときでした。

セントグレース大聖堂

表参道の裏道に突如現れたゴシック建築の教会。

結婚式が始まるところでした。
まず、新郎が中へ。
そして、花嫁がスタンバイ。

扉が開いてお父様のエスコートで花婿のもとへ。

おめでとうございます
青山セントグレース大聖堂でした。

表参道のイルミネーション

１２月上旬に会社の同期会が表参道でありました。
少し早めに行ってイルミネーションを楽しみました。

お節料理

友人からお料理教室に誘われ行ってきました。
閑静な一軒家で、都心とは思えない静かな環境でした。





食材や調味料は厳選されていて、どれもおいしかったです。
先生お世話になりました。
そして、生徒の皆様たちとの交流も楽しかったです。